Recettes de petit-déjeuner

Ici, le petit-déjeuner se prépare presque tout seul. Beaucoup de ces recettes s’assemblent la veille, comme le pain perdu au four, les gratins d’œufs et de saucisses ou les brioches roulées à la cannelle, qu’il suffit d’enfourner pendant que le café coule. D’autres sont assez rapides pour un matin d’école. Les plats aux œufs indiquent la température à atteindre au centre, 71 °C, pour qu’un grand plat ressorte bien pris et sans risque. Chaque recette précise aussi combien de temps elle se garde au réfrigérateur, et la plupart expliquent comment réchauffer une part : le plat du week-end resservira lundi.