Recetas de desayunos

Aquí, el desayuno casi se prepara solo. Muchas de estas recetas se montan la noche anterior, como las torrijas al horno, el pastel salado de huevo y salchichas o los rollos de canela, y por la mañana solo hay que hornearlas mientras se hace el café. Otras se preparan lo bastante rápido para una mañana de colegio. Los platos con huevo indican la temperatura que debe alcanzar el centro, 71 °C, para que una fuente grande salga cuajada y segura. Cada receta señala también cuánto tiempo se conserva en la nevera, y la mayoría explican cómo recalentar una porción, así que el horneado del fin de semana vuelve a la mesa el lunes.